Bar Kentang Pecan

Kue-kue yang rapuh ini disusun dengan pecan renyah.

Sumber: Makanan Setiap Hari, Mei 2006

1 jam 20 minit

20 minit

Membuat 18

Jumlah masa

Prep

Hasil

Bahan-bahan

1 cawan pecan separuh
1 cawan (disemai dan disamakan) tepung serba guna, ditambah lagi untuk penyediaan
Gula 3/4 cawan gula-gula
1/2 cawan sejuk (1 batang) mentega unsalted, potong
Garam 1/4 sudu teh

1.

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Gariskan kuali penaik persegi 8 inci dengan kerajang aluminium, meninggalkan gantung pada semua sisi.
2.

Dalam pemproses makanan, pecan nadi hingga cincang halus. Pindahkan ke mangkuk; mengetepikan. Dalam pemproses, tepung tepung, gula, mentega, dan garam sehingga bentuk rumpun lembap. Tambah pecahan terpelihara; nadi 2 atau 3 kali, hanya untuk menggabungkan.
3.

Tekan adunan rata ke dalam bahagian bawah panci yang disediakan (jika doh melekat, telur di tepung). Dengan garpu garam, adunan cawan setiap 1/2 inci. Panggang sehingga ringan keemasan, 30 hingga 35 minit.
4.

Percuma 5 minit dalam kuali. Gunakan foil foil untuk mengangkat kuali dari kuali ke papan pemotong. Dengan pisau bergerigi, teliti memotong kue hangat ke 18 bar (6 baris dengan 3 baris). Keluarkan dari foil; bar sejuk sepenuhnya di rak sebelum berkhidmat.