Tomato Cherry, Jagung, dan Salad Halloumi

Masukkan satu keping bawang putih dalam minyak apabila anda mula menghidupkan haba. Apabila ia bersiul, minyak anda siap untuk sisa bawang putih.

Sumber: Martha Stewart Hidup, Julai / Ogos 2017

25 minit

Jumlah masa

Prep

Pinggan

Bahan-bahan

1.

Pukul bersama jus limau dan zest dalam mangkuk tahan panas yang besar. Dalam periuk kecil, panaskan 5 sudu minyak ke atas sederhana. Masukkan bawang putih dan masak, kacau sering, sehingga cahaya emas, 30 saat hingga 1 minit. Pukul
campuran minyak ke dalam campuran kapur; musim dengan garam dan lada. Mengetepikan 2 sudu makan; tambah jagung dan tomato untuk kekal berpakaian dan melemparkan perlahan-lahan untuk menggabungkan. Musim dengan garam dan lada.
2.

Kembalikan kuali ke api sederhana dan pusar dengan baki 1 sudu minyak. Tambah halloumi (berhati-hati; ia boleh pecah) dan masak, membalikkan sekali, sehingga keemasan dan segar pada kedua-dua belah pihak, kira-kira 4 minit. Pindahkan ke tuala kertas ke longkang.
3.

Penimbunan arugula pada plat hidangan; atas dengan campuran jagung-tomato. Hidangkan, dengan halloumi dan berpakaian di sebelah.