Telur Deviled

Kami telah mengemas kini telur yang dibenamkan, ruji piknik zaman kanak-kanak dan reuni keluarga. Versi moden ini adalah alternatif yang enak untuk siaga mayonis dan paprika.

Sumber: Martha Stewart Living, April 2000

Membuat 1 dozen telur (2 dozen bahagian)

Hasil

Bahan-bahan

12 telur rebus
Garam kasar dan lada hitam segar

Untuk Telur Devine Curried

3 sudu Mayonis buatan sendiri, atau disediakan
Serbuk kari 1 sudu teh

Untuk Basil Telur Deviled

1/2 cawan kira-kira cincang daun basil segar
3 sudu Mayonis buatan sendiri, atau disediakan

Untuk Creme Fraiche Deviled Devices

3 sudu teh creme fraiche
2 sudu teh Dijon mustard
4 cornichons, cincang (kira-kira 1 sudu besar)

Arah

1.

Kupas telur rebus dan potong mereka memanjang. Berhati-hati mengeluarkan kuning telur; letakkan 4 kuning dalam setiap tiga mangkuk. Tetapkan kulit putih. Mash kuning dengan garpu.
2.

Tambah mayonis dan serbuk kari ke satu mangkuk; campurkan. Musim dengan garam dan lada.
3.

Letakkan basil dan mayonis dalam mangkuk pemproses makanan; Campurkan 2 minit. Masukkan campuran basil ke mangkuk kedua kuning; campurkan. Musim dengan garam dan lada.
4.

Tambah creme fraiche, mustard, dan cornichons ke mangkuk terakhir; campurkan. Musim dengan garam dan lada.
5.

Isikan lapan bahagian telur putih yang disimpan dengan setiap pengisian; hidang.

Contents

1 Bahan-bahan
2 Arah