Kacang Hijau dengan Parsley dan Bawang Putih

1.

Dalam periuk besar air masin mendidih, masak kacang hijau sehingga garing-lembut, kira-kira 5 minit. Longkang.

2.

Dalam periuk yang sama, panaskan 2 sudu teh minyak pada medium-rendah. Tambah bawang putih; masak sehingga mula melembutkan, kira-kira 2 minit. Kembalikan kacang ke periuk. Masukkan lemon zest dan jus, baki 2 sudu teh minyak, dan pasli; musim dengan garam dan lada. Hancurkan kot. Berikan segera.