Greens Blanched

Teknik ini boleh digunakan untuk sayur-sayuran berdaun seperti collards, kale, chard Swiss, dan bayam. Sayuran blanched boleh disimpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 4 hari. Lihat cara menggunakan sayur-sayuran bercampur-campur.


Sumber: Martha Stewart Living, Mac 2015

Bahan-bahan

Arah

Nota Cook

Berry-Greens yields
Bungkusan sayur-sayuran segar boleh kelihatan hebat-sehingga ia memasak. Jika anda memerlukan jumlah tertentu, timbanglah di kedai, atau mainkannya dengan selamat dan beli dua tandan.
1 lb. collards = 2 cawan
1 lb. kale = 2 cawan
1 1/2 lb. Bayam = 1 1/2 cawan
1 paun Swiss chard = 2 cawan