Paillard Ayam Panggang

Ayam ini ditumbuk dan ditinggalkan untuk direndam dalam sos pedas, pedas. Kemudian ia siap untuk panggangan.


Sumber: Martha Stewart Hidup, Julai / Ogos 2000


Pinggan

Bahan-bahan

Arah

Nota Cook

Untuk menyediakan ayam, letakkan payudara tanpa tulang di dalam satu beg plastik yang boleh dipulihkan satu demi satu, dan pujuknya dengan menggunakan kelebihan pemanis daging. Sebaik sahaja semua payudara telah ditumbuk, letakkannya kembali ke dalam beg untuk menghidangkan ayam.