Paillard Ayam Panggang

Ayam ini ditumbuk dan ditinggalkan untuk direndam dalam sos pedas, pedas. Kemudian ia siap untuk panggangan.

Sumber: Martha Stewart Hidup, Julai / Ogos 2000

Pinggan

Bahan-bahan

2 ulas bawang putih, dihancurkan
Sarang dan jus 2 limau
1 sudu teh serbuk cili
1/4 sudu teh dihancurkan serpihan merah lada
4 dada ayam boneless, ditumbuk dengan ketebalan 1/4 inci
Garam dan lada segar

Arah

1.

Buat pengasam: Dalam mangkuk kecil, gabungkan bawang putih, zest, jus, serbuk cili, dan serpihan merah lada.
2.

Letakkan ayam di dalam beg plastik yang boleh dipulihkan, dan tambahkan pengasam. Letakkan beg itu, dan melemparkan kot untuk ayam. Pindahan beg ke peti sejuk, dan berehat 10 hingga 15 minit, atau sehingga 24 jam.
3.

Panggangan haba; apabila sangat panas, keluarkan ayam dari beg, dan letakkan dengan teliti pada panggangan panas. Masak kira-kira 5 minit; buang beg dan pelepasan lebihan. Hidupkan ayam, dan teruskan memasak 4 hingga 5 minit lagi. Musim dengan garam dan lada.

Nota Cook

Untuk menyediakan ayam, letakkan payudara tanpa tulang di dalam satu beg plastik yang boleh dipulihkan satu demi satu, dan pujuknya dengan menggunakan kelebihan pemanis daging. Sebaik sahaja semua payudara telah ditumbuk, letakkannya kembali ke dalam beg untuk menghidangkan ayam.

Contents

1 Bahan-bahan
2 Arah
- - 2.0.1 Nota Cook

Paillard Ayam Panggang

Bahan-bahan

Arah

Nota Cook

Leave a Reply Cancel reply