Beras kotor Padi ini mendapat warna “kotor” dari kepingan kecil ayam. Sumber: Martha Stewart Living, Mei 1996 12 Pinggan Bahan-bahan 1 1/2 cawan nasi bijirin panjang 2 1/2 sudu teh garam 1 sudu mentega tanpa santan 3 sudu minyak sayuran 1 biji bawang merah, cincang halus 2 ulas bawang putih, dikupas, cincang halus 1/2 pon ayam, dibersihkan dan dicincang halus 2 daun bawang, potong, putih dan hijau, potong melintang ke dalam kepingan 1/8 inci 2 batang saderi, termasuk sayur-sayuran berdaun, cincang halus 1/4 cawan cincang lada hijau yang dicincang halus 1/2 cawan cincang lada merah cincang halus 2 sudu besar pasli daun rata segar dicincang 2 sudu besar dicincang oregano segar atau kering 1 jalapeno lada, biji dan tulang rusuk dikeluarkan, dicincang halus 1/2 sudu teh segar lada hitam Arah 1. Bawa 3 cawan air ke dalam mendidih dalam periuk. Kacau beras, 1 sudu garam, dan mentega. Tutup, panaskan rendah, dan masak 15 hingga 17 minit, sehingga air diserap. Mengetepikan. 2. Minum minyak dalam kuali besi tempur di atas api yang sederhana tinggi. Tambah bawang dan bawang putih; mengurangkan haba kepada sederhana. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga coklat, kira-kira 10 minit. Tambah anak ayam; masak, kacau, 5 minit. Masukkan nasi dan semua bahan-bahan lain yang tinggal. Masak, melemparkan dan kacau, sehingga panas, 2 hingga 3 minit. Berikan segera.
