Satu ayam keseluruhan, potong, dan satu kuali – tambah sitrus, kentang baru, mentega dan asparagus baru dalam musim – buat hidangan yang sesuai untuk mengalu-alukan musim bunga.
Sumber: Makanan Setiap Hari, April 2007
Jumlah masa
Prep
Pinggan
Hasil
Bahan-bahan
Arah
Nota Cook
Kami suka kulit yang gelap dan renyah; untuk mencapai hal ini, gunakan panci pemanggang cet (artinya 3 inci dalam atau kurang). Panci yang lebih dalam lebih banyak lagi stim, yang memelihara daging daripada berkerudung dengan baik.