Biskut Bute Flaky

1.

Panaskan ketuhar hingga 450 darjah. Mentega atau garisan lembaran penaik.

2.

Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung, serbuk penaik, dan garam. Menggunakan garpu atau 2 pisau meja, menggabungkan campuran mentega dan tepung sehingga ia menyerupai makanan yang kasar. Perlahan-lahan menambah susu, kacau dengan garpu, hingga konsistensi yang diingini.

3.

Untuk biskut yang lebih lembut, jatuhkan 2 sudu doh ke atas lembaran penaik. Untuk biskut yang lebih teguh, putarkan doh itu ke permukaan yang bersih dan terapung ringan dan perlahan-lahan menguli untuk membawa doh bersama. Berhati-hati melancarkan adunan kira-kira 3/4 inci tebal. Menggunakan pemotong biskut atau kaca yang kukuh, potong kira-kira 12 biskut, ulangi apa-apa sekerap. Letakkan di atas kertas penaik. (Biskut boleh dibekukan pada masa ini.) Membekukan pada lembaran penaik, kemudian keluarkan ke bekas atau beg plastik yang boleh dicas semula untuk penyimpanan yang lebih mudah.) Bakar biskut selama 13 hingga 15 minit (tambah 3 hingga 4 minit tambahan untuk beku) sehingga perang keemasan. Sejuk sedikit dan sajikan panas.