Tabule Torrado-Cuscuz

Em nossa versão de tabule, pérolas tenras de cuscuz israelense substituem o trigo bulghur por uma textura mais mastigável. Hortelã fresca e salsa adicionam sabor vibrante.


Fonte: Martha Stewart Living, maio de 2002


Porções

Ingredientes

instruções

Notas do cozinheiro

Brindar cuscuz na panela antes de adicionar água dá uma maluquice que complementa os sabores distintos de hortelã e salsa. A salada é deliciosa com pão pita torrado e camarão.