Marinada de ervas e alho

Esta marinada básica dá um sabor brilhante e mantém a carne úmida. É perfeito para grelhar e também aprimora os sabores de legumes frescos, tofu e queijos macios. A marinada não funciona bem como molho, então descarte-a antes de cozinhar.


Fonte: Martha Stewart Living, julho de 2003


Produção

Ingredientes

instruções

Notas do cozinheiro

Tempos de marinagem:

â € ¢ Marisco: 20 minutos

â € ¢ Queijo, tofu e legumes: 30 minutos

â € ¢ Filetes de peixe fino e escamoso: 30 minutos

â € ¢ Filetes de peixe grossos e gordurosos: 1 hora

• Carne, frango, caça, cordeiro e porco: 6 a 24 horas

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