Erva-doce Assada e Batatas

Pré-aqueça a assadeira para dar aos legumes uma crosta crocante e dourada.

Fonte: Martha Stewart Living, dezembro / janeiro de 1994

Porções

Ingredientes

1.

Aqueça o forno a 425 graus. Coloque uma assadeira pesada no forno e deixe preaquecer por 20 minutos.
2.

Enquanto isso, corte cada bulbo de erva-doce no sentido do comprimento em seis fatias. Tempere a erva-doce e as batatas com sal e pimenta e misture com o azeite.
3.

Retire a assadeira do forno e coloque a erva-doce e as batatas, com o lado cortado para baixo, na panela quente. Volte a assar ao forno e asse por 30 minutos, sem virar, até ficarem macias e douradas. Sirva imediatamente.