Água De Tomate De Verão

Ao moer tomates para purê de tomate, não descarte a polpa e as sementes – em vez disso, guarde-as para fazer essa água de tomate.


Fonte: Martha Stewart Living, setembro de 2016


Tempo total


Preparação


Produção

Ingredientes

instruções

Notas do cozinheiro

Embalado com sabor concentrado, a água do tomate capta a essência desta fruta de verão, dando aos pratos de coquetéis e sopas um sabor doce. Adicione um splash para um martini para um toque refrescante no clássico. Ou congelá-lo em cubos de gelo para melhorar um Bloody Mary. Coloque algumas colheradas para preparar um molho de salada ou gaspacho.