Torta de maçã com cranberry

Torta de maçã que agrada a multidões atinge proporções de Paul Bunyan, exigindo um montanhoso cinco quilos de maçãs e um lote e meio de massa. Cranberries trazem uma pitada de acidez à doçura familiar das maçãs.


Fonte: Martha Stewart Living, novembro de 2011


Tempo total


Preparação


Porções


Produção

Ingredientes

Para as crostas

Para o preenchimento

instruções

Notas do cozinheiro

Enquanto você empilha as maçãs, você pode pensar que tem muitas – continue. Eles elevam a crosta superior e cozinham. Você precisará de um grande disco de massa para a massa superior e uma pequena para o fundo. Faça dois lotes de pate brisee: Resista à tentação de dobrar a receita (não vai funcionar tão bem).