Torta de creme clássica de Boston

Esse clássico americano, feito pela primeira vez por um chef de Boston na década de 1850, na verdade não é uma torta, é um bolo: duas camadas de esponja com recheio de creme de leite e um esmalte de chocolate brilhante. Esta receita pede um bolo de 9 por 2 polegadas; se você usar uma panela larga de 8 polegadas, o batedor vai transbordar.



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