Creme de Semolina de Limão em Phyllo

A chave para fazer esta torta cremosa e recheada é estragar e temperar as folhas finas de massa com muito cuidado.


Fonte: Martha Stewart Living, maio de 2001


Produção

Ingredientes

instruções

Notas do cozinheiro

O chef James Botsacos, do restaurante Molyvos, em Nova York, recomenda usar três folhas de # 7 phyllo (uma variedade mais espessa) ao construir cada camada. Quando a primeira camada estiver no lugar, pincele levemente com manteiga e cubra com uma pitada de canela e açúcar.