Bolo De Fubá De Amora Silvestre

Fizemos esta sobremesa caseira com fubá amarelo, que produz uma rica cor dourada, mas você poderia usar fubá branco.

Fonte: Everyday Food, setembro de 2005

1 hora e 35 minutos

15 min

Tempo total

Preparação

Porções

Ingredientes

1 1/4 de xícara de farinha de trigo (com colher e nivelada)
1/2 xícara de fubá amarelo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar e 1/4 xícara de polvilho
1/2 xícara de leitelho com baixo teor de gordura
2 ovos grandes
7 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida, mais 1 colher de sopa de frigideira
2 recipientes de amoras frescas (5,6 onças cada)

instruções

1.

Preaqueça o forno a 375 graus. Em uma tigela grande, misture a farinha, fubá, fermento em pó, sal e 1 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar. Em outra tigela, misture o leitelho, ovos e manteiga derretida; despeje sobre a mistura de farinha, mexendo para combinar.
2.

Em uma frigideira de 10 polegadas (de preferência ferro fundido), aqueça a manteiga restante no forno até derreter e frigideira quente, cerca de 5 minutos. Retire do forno; redemoinho para revestir a parte inferior da panela. Despeje a massa na frigideira; espalhe amoras por cima e polvilhe com 1/4 de xícara de açúcar restante.
3.

Asse, com uma assadeira no rack abaixo (para pegar qualquer pingos), até que o topo fique dourado, 45 a 50 minutos. Deixe esfriar um pouco, cerca de 30 minutos. Passe uma faca ao redor da borda para soltar; cortado em 8 fatias. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Notas do cozinheiro

Você pode substituir uma quantidade igual de blueberries frescas pelas amoras; não se esqueça de enxaguar e secá-los completamente antes de espalhar sobre a massa.

Contents

1 Ingredientes
2 instruções
- - 2.0.1 Notas do cozinheiro

Bolo De Fubá De Amora Silvestre

Ingredientes

instruções

Notas do cozinheiro

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