Bolinhos de especiarias alemãs (Pfeffernusse)

Para os alemães, por “noz de pimenta”, os biscoitos pfeffernusse são nomeados pela pitada de pimenta adicionada à massa antes do cozimento. Ele se junta a um quarteto de especiarias quentes – canela, noz-moscada, pimenta da Jamaica e cravo.


Fonte: Martha Bakes, Episódio 904


Produção

Ingredientes

Biscoitos

Esmalte

Para decorar (opcional)

instruções

Variações

Você pode pular o esmalte e decorações e terminar os biscoitos com açúcar de confeiteiro em vez disso. Coloque 1 1/4 xícaras de açúcar de confeiteiro em um saco de papel marrom. Após o cozimento, transfira as folhas para uma gradinha para esfriar um pouco, cerca de 10 minutos. Trabalhando em lotes, coloque cookies em saco de papel; agitar até ficar bem coberto. Deixe esfriar completamente na gradinha.