Sopa de feijão preto picante

Para uma cobertura crocante a esta saborosa sopa, corte as tortilhas de milho em tiras, misture com um pouco de óleo e asse a 350 graus até ficar crocante..


Fonte: Everyday Food, janeiro / fevereiro de 2011


Tempo total


Preparação


Porções

Ingredientes

instruções

Notas do cozinheiro

Em vez de molhar os feijões secos durante a noite, cubra-os com água fria por 2 polegadas em uma panela; leve para ferver e cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 1 hora. Ou use 3 latas (15,5 onças cada) de feijão preto. Congelar sobras de sopa, até 1 mês.