Salada de feijão verde, milho e tomate

As cores vibrantes desta salada de feijão verde, milho e tomate vêm de uma mistura engenhosa de vegetais do final do verão.


Fonte: Body + Soul, setembro de 2006


Tempo total


Preparação


Porções

Ingredientes

instruções

Notas do cozinheiro

Para facilitar a preparação das refeições, cozinhe o milho e o feijão no início do dia, junte-os com azeite de oliva e alho esmagado e guarde-os na geladeira. Para remover os grãos de milho da espiga, segure o ouvido em sua extremidade plana em uma tábua de corte; com uma faca afiada, corte ao longo do comprimento da espiga para remover os grãos, virando a espiga à medida que você for.