Bolo de abacaxi claro de cabeça para baixo

O óleo vegetal é substituído por manteiga neste bolo com aroma de baunilha coberto de frutas, reduzindo a gordura saturada; farinha de trigo integral aumenta a fibra e dá um sabor de noz.


Fonte: Everyday Food, janeiro / fevereiro de 2008


Tempo total


Preparação


Porções

Ingredientes

instruções

Notas do cozinheiro

Para preparar o abacaxi: Corte as extremidades superior e inferior de forma que o abacaxi fique nivelado a bordo. Corte a pele em tiras largas. Então, para este bolo, corte o abacaxi longitudinalmente em fatias finas e retire o núcleo da ponta de cada fatia. Corte em “palitos” e organize em grupos de quatro na assadeira, alternando a direção.
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