Polenta com Milho e Tomilho

Este prato simples de polenta vai bem com costelas refogadas, como o nosso Ragu de Costela Lenta, peito ou carne de porco assada..

Fonte: Everyday Food, outubro de 2010

Porções

Ingredientes

1.

Em uma panela grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga em média-alta. Adicione o milho e o tomilho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o milho seja aquecido, por cerca de 1 minuto. Adicione o leite e a água e deixe ferver. Lentamente bata no fubá. Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ficar espessa e cremosa, cerca de 6 minutos. Retire do fogo e misture com 1 colher de sopa restante de manteiga e parmesão. Tempere com sal e pimenta; sirva imediatamente.