Ovos cremosos cremosos

Os ovos cozidos são um clássico e um dos acepipes preferidos de Martha Stewart. Os ovos cozidos são um lanche de festa que agrada às multidões e são a maneira perfeita de começar uma noite casual. Faça esta receita cremosa de ovos cozidos e comece a sua festa em 30 minutos ou menos!

Fonte: Everyday Food, junho de 2007

25 min

Tempo total

Preparação

Porções

Ingredientes

8 ovos grandes
1/3 xícara de maionese light
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de chá de vinagre de vinho branco
1 colher de sopa de cebola picada
1/4 colher de chá de molho picante, como Tabasco
Sal grosso e pimenta moída
Paprika, para guarnecer

instruções

1.

Coloque os ovos em uma panela média; adicione água fria para cobrir 1 polegada. Traga para fervura gradual. Retire a panela do fogo; cobrir, e deixe repousar 13 minutos. Escorra e passe ovos sob água fria para resfriá-los.
2.

Enquanto isso, em uma tigela média, misture a maionese, a mostarda, o vinagre, a cebola e o molho quente.
3.

Descasque os ovos e corte ao meio pela metade; retire as gemas, deixando os brancos intactos. Transfira as gemas para a tigela com a mistura de maionese e tempere com sal e pimenta. Amasse com um garfo até ficar homogêneo.

Ver:

Dicas simples sobre como descascar um ovo cozido
4.

Monte a mistura de gema nos brancos. Polvilhe com páprica antes de servir ou cubra com filme plástico e leve à geladeira por até 8 horas.

Ovos cremosos cremosos

Ingredientes

instruções

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