Latkes de cenoura e beterraba

As beterrabas transformam esses latkes em um tom festivo de vermelho, enquanto as cenouras acrescentam uma nota de doçura.


Fonte: Martha Stewart Living, dezembro de 2002


Produção

Ingredientes

instruções

Notas do cozinheiro

Porque as beterrabas são ricas em açúcar, estas latkes tornam-se castanhas muito rapidamente, por isso fique de olho nelas.