Hummus Guacamole

Não consegue decidir entre hummus e guacamole? Esta receita, cortesia de Catherine Teniente de San Antonio, Texas, permite que você tenha as duas coisas neste mergulho brilhante e cremoso.

Fonte: Everyday Food, maio de 2011

Porções

Ingredientes

1 lata (15,5 onças) de grão de bico, lavado e escorrido
3 xícaras de folhas frescas de coentro
1 dente de alho picado
1 abacate maduro picado
3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 colher de chá de suco de limão fresco
Sal grosso e pimenta moída
Fatias de limão
Batatas fritas

instruções

1.

Em um processador de alimentos, misture o grão de bico, o coentro, o alho e o abacate. Processe até estar bem picado. Com a máquina em funcionamento, adicione o azeite de oliva em um fluxo lento e constante, adicione o suco de limão e adicione água, 1 colher de sopa de cada vez, até a mistura ficar homogênea. Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva com fatias de limão e tortilla chips.

Hummus Guacamole

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