Hamburguer de grão de bico

Os ingredientes deste hambúrguer vegetariano não requerem pré-cozimento. Basta combiná-los em um processador de alimentos e cozinhe.

Fonte: Everyday Food, julho / agosto de 2003

25 min

15 min

Tempo total

Preparação

Porções

Ingredientes

1.

Calor grade para alta. Em um processador de alimentos, misture grão de bico, cebolinha, pão, amendoim, cominho e gengibre; Tempere com sal e pimenta. Pulso até aproximadamente picado. Remova metade da mistura para uma tigela; adicione o ovo ao processador de alimentos. Processe até ficar homogêneo; adicione a mistura reservada na tigela e misture bem.
2.

Forme a mistura em 4 hambúrgueres de 3/4 de polegada de espessura. Escove cada lado generosamente com óleo; grelhar até carbonizar, 3 a 5 minutos por lado. Sirva os hambúrgueres em muffins ingleses com alface, mostarda e maionese.