Figos e Prosciutto

Doces e deliciosos, os figos fazem o emparelhamento perfeito para uma fatia fina de Prosciutto di Parma – que, a propósito, é livre de nitratos e pobre em gordura saturada.

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Fonte: Body + Soul, novembro / dezembro de 2006


Tempo total


Preparação


Porções

Ingredientes

instruções

Notas do cozinheiro

Se você não consegue encontrar vinagre balsâmico envelhecido, que é mais doce do que o balsâmico regular, combine 1/3 xícara de balsâmico regular com 1 colher de chá de açúcar e leve para ferver em fogo médio-alto. Reduza para 2 colheres de sopa, cerca de 6 minutos.
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