Couve da Toscana com cebolas caramelizadas e vinagre de vinho tinto

A couve toscana, também conhecida como cavolo nero, couve de dinossauro e couve de lacinato, é mais doce e mais tenra do que a couve comum, que pode ser usada em vez disso, mas pode exigir mais tempo de cozimento.


Fonte: Martha Stewart Living, novembro de 2003


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