Caranguejos de casca mole

Forre uma assadeira com papel toalha; deixou de lado. Combine farinha, sal e pimenta em um prato raso grande. Draga caranguejos em farinha temperada, removendo o excesso; deixou de lado.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a manteiga e o óleo à frigideira. Quando a manteiga derreter, adicione os caranguejos e cozinhe até dourar, cerca de 4 minutos por lado. Transfira caranguejos para uma assadeira preparada para drenar. Polvilhe com sal. Sirva imediatamente com fatias de limão.