Panela De Pressão Coq au Vin

Tradicionalmente, este clássico de bistrô francês envolve assar lentamente o frango no vinho tinto. Mas quando o coq au vin é feito na panela de pressão instantânea ou na panela de pressão, o sabor profundamente satisfatório é igual ao da cozedura tradicional do stovetop – em cerca de um terço do tempo. Esta receita aparece no nosso livro de receitas “Martha Stewart’s Pressure Cooker” (Clarkson Potter).


Fonte: Martha Stewart Living, setembro de 2018


Porções

Ingredientes

instruções

Notas do cozinheiro

Sirva com batatas esmagadas ou macarrão para um prato que é certo para satisfazer.