galinha com limão

Este frango limão é recheado com limões esquartejados e depois torrado; gremolata (uma mistura de casca de limão) esfregada sob a pele dá ao filé de frango carne perfeitamente perfumada.


Fonte: Martha Stewart Living, maio de 1999


Porções

Ingredientes

instruções

Notas do cozinheiro

Marinar o frango por pelo menos quatro horas e até dois dias para o melhor sabor e textura. Um sal esfregar não só tempera a carne, mas amacia também.
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