Frango Assado com Recheio de Fermento

Recheio transforma um frango assado padrão em algo especial. Amarrar as pernas ajuda o pássaro a cozinhar uniformemente e manter sua forma, então fica lindo quando você traz para a mesa.


Fonte: Everyday Food, março de 2013


Tempo total


Preparação


Porções

Ingredientes

instruções

Notas do cozinheiro

Recheio e Amarração

1. Encha o pássaro
Encha a cavidade com o recheio, mas não a coloque bem.

2. Amarre as pernas
Use o fio da cozinha para amarrar as pernas juntas; um arco é fácil de desatar quando o pássaro está feito.