Pho

De hele bende vereist 3 en een half uur, maar het meeste van dat is het koken van de bouillon – de rest van de soep duurt slechts enkele minuten.


Bron: Blueprint, januari / februari 2008


Totale tijd


Prep


porties

ingrediënten

Voor de soep:

Voor de garnering:

Routebeschrijving

Cook’s Notes

Het is belangrijk om het zo helder mogelijk te krijgen om een ​​vette smaak en textuur te voorkomen. Daarom begin je het in één pot en breng je het over naar een andere. Maak voor het beste resultaat de dag ervoor een nacht in de koelkast en haal het vet van de bovenkant voordat u het opnieuw opwarmt. Alle ingrediënten kunnen worden gekocht bij een Aziatische kruidenier.