Feijão Preto e Salsicha

Faça esta refeição rápida durante a semana, em 40 minutos, usando feijão preto enlatado e linguiça defumada, como o kielbasa polonês..

Fonte: Everyday Food, novembro de 2010

40 min

25 min

Tempo total

Preparação

Porções

Ingredientes

1.

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo sobre médio-alto. Adicione salsicha e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 8 minutos. Transferir para um prato. Adicione cenouras e chalotas para fritar e cozinhe até começar a amolecer, cerca de 4 minutos; Tempere com sal e pimenta. Adicione o alho e cozinhe até perfumado, cerca de 1 minuto. Adicione o feijão preto e o caldo e leve a mistura para ferver. Adicione a salsicha, reduza o fogo para ferver rapidamente e cozinhe até que as cenouras estejam macias, cerca de 12 minutos. Retire do fogo e misture a salsa. Sirva com mais salsinha e um monte de iogurte.

Faça este prato até 2 dias antes. Reaqueça e adicione a salsa para servir.

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