Chimichurri Burger

Mengubah burger asas anda dengan sos yang beraroma yang beraroma ini – bumbu tradisional Argentinian untuk daging lembu.

Sumber: Makanan Setiap Hari, Julai / Ogos 2013

35 minit

30 minit

Jumlah masa

Prep

Pinggan

Bahan-bahan

1/2 cawan minyak zaitun, ditambah lagi untuk memanggang
1 1/2 cawan pasli segar
2 sudu besar oregano segar
4 sudu teh cuka merah-wain
3 ulas bawang putih, cincang
Garam
1 bawang merah besar, potong 1/2 inci kepingan
1 1/4 pound chuck daging lembu (80% lean), dibentuk menjadi empat patties 1-inci-tebal
4 roti hamburger
Dihiris tomato, untuk berkhidmat
Arugula bayi atau sayur-sayuran lain, untuk hidangan

1.

Panaskan gril atau pan grill ke medium-tinggi. Gril panas bersih dan ringan. Sementara itu, dalam pemproses makanan, menggabungkan minyak, herba, cuka, bawang putih, dan garam 1 sudu teh. Pulse sehingga cincang halus.
2.

Musim dihiris bawang dengan garam. Grill, beralih kerap, sehingga hangus dan lembut, 10 hingga 14 minit. Berus dengan sos chimichurri dan masak 1 minit lagi, membaling sekali. Pindahkan bawang ke pinggan. Tepung musim dengan garam. Grill 3 1/2 minit setiap sisi untuk medium-rare. Hidangkan burger pada roti dengan bawang, tomato, dan arugula; atas dengan sos chimichurri.