Vieiras grelhadas enroladas em presunto

Com apenas alguns ingredientes, estes espetos de cozedura rápida tornam-se uma entrada elegante para evitar a fome ou uma adição fácil a qualquer menu com grelhados..


Fonte: Martha Stewart Living, julho de 2008


Porções

Ingredientes

instruções

Notas do cozinheiro

As vieiras devem ter uma textura firme, um tom perolado, quase pêssego e um aroma levemente adocicado. Peça por vieiras secas ou secas para garantir um sabor fresco e uma textura flexível. Se você estiver usando espetos de madeira, primeiro mergulhe-os em água fria por 30 minutos.