Swiss Chard, Snap Peas, og Beef Stir-Fry

Rørstøping er avhengig av intens varme til å sote proteiner og koker grønnsaker raskt. Kombinasjonen av earthy chard, bracing hvitløk og søt ingefær krever nesten ingen saus; en klemme av sitrus trekker alt sammen.


Kilde: Hele livet, september 2010


Total tid


prep


porsjoner

ingredienser

Veibeskrivelse

Cooks notater

Ha ingrediensene prepped og klar før du begynner å lage mat – rør-stek beveger seg raskt! Og unngå overcooking ved å sette for mange ting i wok på en gang, som vil dampe i stedet for å steke grønnsakene. Variasjoner: Tofu, shiitake sopp, kål og pepper; malt kylling, bok choy, tomater og stekt cashewnøtter.