Laksepasta

Denne metoden for matlaging laks gjør for slik velsmakende fisk at du kanskje vil tjene den på egen hånd. Bare følg de to første trinnene, og server fileten med en grønn grønnsak.

Kilde: Everyday Food, januar / februar 2003

30 minutter

20 minutter

Total tid

prep

porsjoner

ingredienser

1 ss fennikelfrø
1/4 kopp hakket fersk persille
1 ss lysebrunt sukker
Salt og pepper
1 en-pounds laksfilet med hud (ca. 1 tommers tykk)
1 pund korketrekker eller annen kort pasta
10 gram spinat, stilker trimmet og blader vasket godt
1/2 kopp rømme
2 til 3 ss fersk sitronsaft

Veibeskrivelse

1.

Varm kyllingen. Sett fennikelfrø i en liten, selvforseglende plastpose og knuse med en rullestift. Legg persille, brunt sukker, 3/4 ts salt og 1 ts pepper til posen, og rist for å blande.
2.

Trykk blandingen på den lakkfrie siden av laksen. Broil laks, hudsiden ned, til den ikke lenger er rød i midten, ca 8 minutter.
3.

Flake fisken med en gaffel. I mellomtiden, i en stor kjele med kokende saltet vann, koke pastaen i henhold til pakken instruksjoner til al dente, ca 13 minutter. Reserve ca 1/2 kopp kokevann, og tapp pasta. Returner den til den varme potten, legg til spinat og kast.
4.

I en bolle, bland sammen rømme, sitronsaft til smak, 1/2 teskje salt, og 2 spiseskjeer vann pasta.
5.

Legg pasta på tallerkener, topp med laks og dryss med sour-cream-blandingen. Eller rett og slett kaste pasta og spinat i potten med laksen og rømmeblandingen, tilsetning av pasta vann etter behov, og tjener.

Cooks notater

Du kan bruke baby spinat eller dens modne motstykke i denne oppskriften. Korketreformet pasta er morsomt å spise, og det er flott å holde saus. Penne, fusilli eller skjell ville også være gode valg.

Contents

1 ingredienser
2 Veibeskrivelse
- - 2.0.1 Cooks notater

Laksepasta

ingredienser

Veibeskrivelse

Cooks notater

Leave a Reply Cancel reply