Hvitløk majones

Hjemmelaget majones smaker friskere og lysere enn alt du kan kjøpe i butikken. Denne versjonen brister med fersk hvitløksmak.


Kilde: Everyday Food, mars 2011


Total tid


prep


Utbytte

ingredienser

Veibeskrivelse

Cooks notater

Hvis majonen separerer etter at oljen er tilsatt, har blandingen brutt. For å bringe den til en kremaktig tilstand, tilsett en eggeplomme og 1 teskje lettet vann til en ren bolle, og sakte tilsett den ødelagte majonen mens du pisker hele tiden. Deretter visp i 1/4 kopp mer olje.