Doskonały Frittata z cukinią i Provolone

Ta klasyczna włoska potrawa z jajkiem jest odpowiedzią kraju na francuski omlet – ale o wiele bardziej uniwersalna. Świetnie nadaje się na śniadanie, lunch i kolację oraz pyszną gorącą lub w temperaturze pokojowej. Po zapoznaniu się z podstawowymi zasadami zapoznaj się z poniższymi zmianami.


Źródło: Martha Stewart Living, lipiec / sierpień 2016


Czas całkowity


Przygotuj


Wydajność

Składniki

Wskazówki

Wariacje

Ziemisty
1 szklanka krojonego szalotki, 3 szklanki pokrojonego w plasterki pieczarki, 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki, 3/4 szklanki startej gruyere

Cząber
1 szklanka pokrojonego pora (białe i jasnozielone części), 1 1/4 szklanki o połowę pomidorków koktajlowych, 1/4 szklanki cienko pokrojonej mięty, 3/4 szklanki pokruszonego świeżego sera koziego

Pikantny
1 szklanka cienko pokrojonej cebuli, 1 1/2 szklanki świeżego ziarna kukurydzy, 1/4 szklanki cienko pokrojonego kolendry, 3/4 szklanki startej papryki Jack

Cook’s Notes

Po dodaniu jajek do patelni użyj elastycznej elastycznej szpatułki, aby wymieszać i popchnij je od krawędzi do środka rondla podczas gotowania, aby płynne części.