Domowy Mix do Pieczenia

Nie musisz budzić się zbyt wcześnie, aby upiec coś od podstaw na śniadanie – nawet w dni powszednie rano. Dzięki tej wszechstronnej mieszance do pieczenia w lodówce lub zamrażarce, nigdy nie znajdziesz się w odległości kilku minut od delikatnych, smacznych, świeżych ciasteczek, bułeczek i babeczek. Rozpocznij z Cheddar-Pepper Drop Biscuits, Scones Lemon-Raisin i Muffinami z chleba bananowego.


Źródło: Martha Stewart Living, listopad 2014

Składniki

Wskazówki

Wariacje

W przypadku wersji pełnoziarnistej zamień 2 szklanki mąki uniwersalnej na pełnoziarnistą mąkę.

Cook’s Notes

Sekret płatków wypiekanych? Masło należy rozprowadzać małymi kawałkami na całej mące. O wiele szybciej jest wymieszać tarte masło mrożone (użyj dużych dziur w pudełkowej tarce), niż pociąć zimne masło za pomocą blendera do ciast lub użyć palców.