Chrupki pistacjowo-rodzynkowe

Nasze domowe chipsy (podobnie jak te w sklepach dla smakoszy) są pełne zdrowych składników: orzechów, nasion i suszonych owoców. Rezultatem jest lekka konsystencja, a jednocześnie aromatyczna i satysfakcjonująca. Chrupki mogą być przechowywane w hermetycznym pojemniku nawet przez tydzień.

Źródło: Martha Stewart Living, marzec 2016

Sprawia, że 4 tuziny

Wydajność

Składniki

Masło niesolone, zmiękczone, na patelnię
1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
1 szklanka niesolonych pistacji łuskanych
3/4 szklanki złotych rodzynek
1/4 szklanki nasion słonecznika
1/4 szklanki zapakowanego jasnobrązowego cukru
1/2 łyżeczki gruboziarnistej soli
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka pełnego mleka

Wskazówki

1.

Nagrzej piekarnik do 350 stopni. Lekko masłem 9-na-5-calowy patelnię bochenka. W misce połącz mąkę, pistacje, rodzynki, nasiona, brązowy cukier, sól i sodę. Wymieszaj mleko. Wlać ciasto do przygotowanej patelni.
2.

Piec do złotego koloru, około 50 minut. Ostudź całkowicie na patelni na stojaku z drutu. Zablokuj co najmniej 1 godzinę i do 3 godzin.
3.

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Usuń bochenek z patelni. Za pomocą ząbkowanego noża pokroić w plastry 1/8 cala; umieścić w jednej warstwie na oprawionych blachach do pieczenia. Piec, odwracając do połowy, aż będzie złoty, około 15 minut. Ostudź całkowicie na stojaku.