Bakłażan parmigiana z domowym sosem marinara

Grease czasami nadaje potrawie zły smak. Sztuczka polega na szybkim smażeniu obrośniętego bakłażana na dużym ogniu, aby nie wchłaniała zbyt dużo oleju, a następnie spuścić na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar.


Źródło: Martha Stewart Living, styczeń 2011


Porcje

Składniki

Breading i smażenie

Złożenie

Wskazówki

Cook’s Notes

Dokonywanie bułki tartej jest łatwe i niedrogie.
Zjedz jednodniowe pieczywo z dużymi otworami
tarka do pudełek, posiekaj go nożem do chleba, lub
części impulsowe w robot kuchenny. Przechowuj w
szczelny pojemnik do 2 tygodni.