Turecka zupa ryżowa z jagnięciną

Jagnięcina i ryż krótkoziarnisty, gotowane w garłowym rosole, dodają ciała do tej prostej tureckiej zupy, która jest doprawiona liśćmi młodymi i podawana z chilli, świeżym sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Carnaroli to włoski ryż powszechnie stosowany w risotto; nawet po ugotowaniu w magazynie zachowuje swój kształt i ma mocne zgryzanie.


Źródło: Martha Stewart Living, luty 2010


Porcje

Składniki

Wskazówki

Cook’s Notes

Rosół można przygotować i przechowywać w lodówce do 3 dni wcześniej, aby tłuszcz wzrósł do góry; wyjmij i wyrzuć przed ponownym podgrzaniem. Ta zupa dobrze łączy się z chlebem pita z pieczonym czosnkiem.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 5 = 1

map