Żeberka prażone i pieczone w piecu z liśćmi laurowymi i szałwią

Prawdziwy wiktoriański świąteczny obiad miał pieczeń w środku. Archetypowe angielskie “wspólne”, prime rib of beef, ma wypolerowaną skórkę i różowe wnętrze. Chociaż pochodzenia śródziemnomorskiego, liście laurowe i szałwia pięknie łączą się z zimną pogodą, poprawiając żeberka i towarzyszące im ziemniaki.


Źródło: Martha Stewart Living, grudzień 2005

Składniki

Wskazówki

Cook’s Notes

Posmaruj pieczeń mieszanką ziół dzień przed jej ugotowaniem; pieczeń musi być przechowywana w lodówce przez noc.