Sriracha Marinara i klopsiki

Wschód, aby spotkać się z Zachodem w tym tradycyjnym talerzu z rozświetlonymi klopsikami i marinarą, który otrzymuje subtelną nutę z pikantnego sosu sriracha.

Źródło: Codzienne jedzenie, styczeń / luty 2011

40 minut

20 minut

Czas całkowity

Przygotuj

Porcje

Składniki

Na klopsiki

1 funt mielonej wieprzowiny
1 funt mielonego mięsa z białego mięsa
2 opakowania (po 10 uncji) zamrożonego szpinaku, rozmrożone i wyciśnięte na sucho
1/3 szklanki zwykłej suszonej bułki tartej
2 duże białka jaj
3/4 łyżeczki suszonego oregano
Gruba sól i mielony pieprz
Niestrzący spray do gotowania

Na sos

2 łyżeczki oliwy z oliwek extra-virgin
1 mała żółta cebula, pokrojone w kostkę
2 ząbki czosnku, z grubsza posiekane
2 puszki (28 uncji każda) pokruszone pomidory
1/4 szklanki sosu Sriracha
1 funt spaghetti lub inny długi makaron
1/2 szklanki świeżych liści pietruszki, z grubsza posiekanych, do podania

Wskazówki

1.

Brojler ciepła, z wieszakiem w najwyższej pozycji. W dużej misce umieść wieprzowinę, indyk, szpinak, bułkę tartą, białka jaj, oregano, 1 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Dłońmi zmiksuj, aby połączyć; wrzucić do 40 1-calowych klopsików. Rozmieść klopsiki na oprawionej blachy do pieczenia. Lekko pokryć sprayem do gotowania. Zarobić na złoty kolor, 10 minut, obracając arkusz do połowy.
2.

W dużym ciężkim naczyniu rozgrzej olej na podłoże. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula stanie się półprzezroczysta, 6 minut. Dodaj pomidory i Srirachę i gotuj na wolnym ogniu. Dodaj klopsiki i gotuj na wolnym ogniu 10 minut. (Aby przechowywać, pozostaw chłodnicę, a następnie wstaw do lodówki w hermetycznym pojemniku, do 1 tygodnia lub zamrażaj, do 3 miesięcy.)
3.

W dużym garnku wrzącej, osolonej wody ugotuj makaron zgodnie z instrukcją pakowania. Odcedź makaron, dodaj do garnka z sosem i klopsikami i rzuć do sierści. Posyp pietruszką i podawaj.

Cook’s Notes

Mała, sprężysta miarka sprawia, że formowanie doskonałych klopsików jest szybkie i łatwe.

Contents

1 Składniki
- 1.1 Na klopsiki
- 1.2 Na sos
2 Wskazówki
- - 2.0.1 Cook’s Notes