Grillowane żeberka z sosem barbecue

Zawinięte w folię pikantne żeberka gotują się w piecu w intensywnym cieple; folia blokuje się pod wpływem wilgoci, zapewniając wyjątkowo delikatne rezultaty. Dalej z sosem i na grillu, i są gotowe.


Źródło: Codzienne jedzenie, lipiec / sierpień 2007


Czas całkowity


Przygotuj


Porcje

Składniki

Wskazówki

Wariacje

Styl Kansas City
W kroku 2 zamieszać 1/2 szklanki upakowanego jasnobrązowego cukru, 2 łyżki melasy i 1 łyżkę żółtej musztardy.

Styl Memphis
W kroku 2 wymieszaj 1/2 łyżeczki ostrego sosu (np. Tabasco) i 1/4 szklanki cukru.

Styl Dallas
W kroku 2 wymieszaj 1 łyżkę posiekanego chipotle w sosie adobo i 1/2 łyżeczki kminku ziemnego.

Cook’s Notes

Podstawą naszych 3 sosów jest ketchup, ocet, cebula, czosnek i cayenne. Dodaj jedną z odmian słodkiego, pikantnego lub dymnego sosu.