Łosoś owinięty w liście figowe

Ten zdrowy łososiowy przepis jest dzięki uprzejmości Michaela Pollana.

Źródło: The Martha Stewart Show, marzec Winter / Spring 2008

Porcje

Składniki

1.

nagrzej piekarnik do 350 stopni.
2.

Łososie polej oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Zawiń każdy kawałek łososia w liść figi i ułóż na blasze do pieczenia. Przenieść do piekarnika i piec, aż gotowane, 10 do 12 minut. Odłóż na bok i trzymaj się ciepło.
3.

Umieścić oliwę z oliwek w butelce z rozpylaczem i rozpylić jarmuż oliwą z oliwek; dopraw solą i pieprzem. Umieść jarmuż na blasze do pieczenia i przenieś do piekarnika. Piec, aż jarmuż będzie chrupiący, około 8 minut. Podzielić jarmuż równo między 4 talerze. Rozwiń łososia i podawaj natychmiast na liście figi z jarmużem.