Halibut z frytkami i limonką Źródło: Whole Living, styczeń / luty 2012 2 Porcje Składniki 2 słodkie ziemniaki, obrane, pokrojone na 1-calowe kliny 2 łyżki oliwy z oliwek extra-virgin Gruba sól i świeżo zmielony pieprz 2 (4 uncje) filety z halibuta, skórka usunięta 1 łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki Wapno kliny, do serwowania Wskazówki 1. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. 2. Na ranted blachy do pieczenia, wrzucić słodkie ziemniaki z 1 łyżką oleju. Dopraw solą i pieprzem. Pieczeń, podrzucanie od czasu do czasu, aż złote i delikatne, 20 do 23 minut. Podczas ostatnich 10 minut gotowania, umyj ryby pozostałym olejem i dopraw solą i pieprzem. Piec na drugim arkuszu do pieczenia, aż się ugotuje, od 8 do 10 minut. 3. Wyciskać ryby i pieczone słodkie ziemniaki z limonką i posypać natką pietruszki.
