Przetwory jagodowe Ten przepis na przetwory z jagód pochodzi z “Mes Confitures: The Jams and Galaretki Christine Ferber”. Wypróbuj na Popover. Źródło: Martha Bakes, Episode MBLB1010 Składniki 2 1/4 funta jagód 3 3/4 szklanki cukru Sok z 1 małej cytryny Wskazówki 1. Opłucz je w zimnej wodzie, nie mocząc ich. 2. Ułóż jagody w konserwach z cukrem i sokiem z cytryny. Doprowadź do gotowania. 3. Wlać gotującą się mieszankę do miski ceramicznej (lub szklanej). Przykryj pergaminem i przenieś do lodówki. Przechowywać w lodówce przez noc. 4. Następnego dnia przenieś mieszaninę do dużego garnka i doprowadzaj do wrzenia na dużym ogniu, delikatnie mieszając. 5. Kontynuuj gotowanie na dużym ogniu przez 5 do 10 minut, mieszając i szumiąc w razie potrzeby. 6. Sprawdź zestaw (mieszanka powinna osiągnąć 221 stopni). 7. Wlej dżem do wysterylizowanych słoików, wypełniając linię wypełnienia. Powtórz proces z pozostałymi słoikami. Umieść pokrywki i pierścienie na słoikach i dokręć; nie przekręć. W tym momencie dżem może być przechowywany w lodówce do 1 miesiąca.
